ケーキ屋と母の日とHIPHOP

ケーキ

ハイ!ど~も、バンディーです!!

以前にもブログで書きましたが仕事はパティシエをしていまして、時々ケーキ屋の事を書いていますが今回はゴールデンウィークと母の日も終わり一段落したのでケーキ屋のイベント事情を書いていきます!!ちなみに以前のパティシエの記事気になる方は良ければ観て下さいな!ケーキ屋になろうと思ったきっかけの記事はこちらです!!

目次

ケーキ屋と母の日、時々HIPHOP!?

ケーキ

コロナ禍の中でケーキ屋は忙しかったのか・・・?

今年も去年と同様ゴールデンウイーク期間にもコロナの影響で緊急事態宣言が発令されました。まだまだ不安な中での営業でしたが少しでも来ていただけるお客様に喜んでいただけるよう、こんな時期だからこそケーキを買って少しでも幸せな気持ちになって貰いたいと思いました。

では実際のゴールデンウイーク期間ケーキ屋は忙しかったのかと言うと結論は・・・

めちゃくちゃ忙しかったです!!去年も忙しかったのである程度は忙しいと予測していましたが予想以上の忙しさに驚きました!!

本当に有難い事です!ゴールデンウィーク期間は忙しいのは分かっていたので焼き菓子等の商品を切らさないようにストックを持っていましたが、ほぼすっからかんで商品を切らす訳にはいかないので急いで追加で作ったのでとても大変でした!!

ゴールデンウィーク終わるぐらいまでは切らさないように作っていましたが、あまりに売り上げが良かったので早い段階で無くなりそうだったのでもう少し予測しておくべきだったと反省しております・・・

※以降に記載する前年比等売り上げの数値はあくまでバンディー個人の感想です

売り上げに関してはこどもの日を含むゴールデンウィーク期間の売り上げはほぼほぼ全店(複数の店舗があります)平均しても前年比135%は達成しており大変驚いたのとわざわざ買いに来てくださったお客様に感謝です!!

前年も緊急事態宣言が出ておりその中でも忙しかったのですが、今年も緊急事態宣言が出ていので売り上げ前年比100%ぐらいかいっても前年比110%と予測していたのですがまさかの前年比135%お店によっては前年比140%を超えていました!!そりゃ~商品のストックも無くなる訳です!!

母の日は忙しいのか・・・?

さてここでタイトルに書いているケーキ屋のイベントの1つ【母の日】ですが忙しかったかと言うと・・・?

滅茶苦茶忙しかったです!!こどもの日より遥かに忙しいです!!

以前ケーキ屋で一番忙しい日はいつか?って記事を書いたのですがクリスマス・ひな祭り・ホワイトデーに次いでの忙しさが母の日なんです!!【ケーキ屋で一番忙しい日は?】の記事はこちらです!!

母の日での前年比はバンディーが働いているお店でも前年比130%で95万円を売り上げました!!

定番のショートケーキも作っては売れまた作ってはすぐ売れと有難い忙しさでしたが、これまた定番のモンブランにいたっては前年の2倍の量が売れました!!

母の日限定の商品は出したら一瞬で売れ、売り切れる商品もありもっとしっかり要しておけば良かったと後悔です・・・

理想と現実

今年はゴールデンウィークから母の日までのスパンが短く用意が大変だったので大変忙しかったです!!どこのケーキ屋さんにも言えますが4月から入社している新入社員の人達にとっても初めてのイベントで色々な事が学べた期間ではないかと思います!この時点で入社前にイメージしていたケーキ屋さんとは違い辞めていく人たちが出てくる時期でもあります・・・

【理想と現実】ですね・・・バンディーも昔は新入社員だった時期があるので分かりますが、確かに自分が思い描いていたような事とは違い驚く事がありましたが自分が決めた道なのでそれも覚悟に上です(初めて入ったお店は1年半でバンディーは辞めてしましましたが(笑))あんまり偉そうな事は言えませんがやっぱり続ける事は大事って事を痛感しましたね!!

【自分が好きな事=仕事】では無いですからね・・・自分がしたくない事をするのが仕事でお給料を貰うわけで(矛盾していますが)

母は強し

6月にも【父の日】ってイベントがありますが、はっきり言って【母の日】に比べたら全く忙しくはありません!!(笑)

以前に【ケーキ屋の父の日】について書きましたが(記事はこちらです!!)【母の日】売り上げ75万だとすると【父の日】売り上げは45万円です!!売り上げからみても明白で『父は弱く母は何て強いのでしょう!!』(笑)

やっぱり母には敵いませんな!!

母の日とHIPHOP

ここからは【母の日とHIPHOPについて少し書いておきます!

全くかけ離れた二つですがバンディーはある曲を聴いて『自分は母親に今まで何かしてきたか?』って考えさせられました!

そのアーティストはZORNっと言うラッパーです!!HIPHOPが好きな人は多分知らない人が居ないほど有名なアーティストデス!!そのZORNの【家庭の事情】をまずは一度聴いてみて下さい!!(HIPHOP苦手っていう方ほど)

観て頂いた人は感じたはずです!HIPHOPは『yo!yo!』っていう感じの音楽だけでは無いのです!(そういう感じもいいのですが)

曲のサビで『花の1つも渡せない息子だった、でも今ならそう、いや今更そう、曲を贈ろうろくでもないクズの賛歌』って部分を聴いた時鳥肌が立ち泣きそうにもなりました、バンディー自身はアーティストでは無いので曲は贈れませんが何か一つでも恩返しせなならんな~と思いました!!自分自身が父親になったので余計に痛感します。

ZORNは以前にも【Letter】って曲で娘たちに対する想いを曲にのせています!今までにこんなにも自分の事をさらけ出し曲に落とし込みリスナーの耳に届くようなアーティストは今までいませんでした!まだ知らない人は是非とも聴いてみて下さい!!

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